Freitag, 6. April 2018

Flauschiger Butterkuchen - so flaumig, locker und verführerisch....


Vor einiger Zeit haben mein Schatz und ich während eines Urlaubs in Norddeutschland frischgebackenen Butterkuchen direkt aus dem Holzofen gegessen und erinnern uns immer noch gern daran.
Verschiedene Backversuche habe ich zwischenzeitlich unternommen, um dem Butterkuchen aus der Erinnerung nahe zu kommen.
...und ich denke, mittlerweile wird mein Butterkuchen fast so gut wie der aus dem Holzofen an der historischen Windmühle :-)


Lockerer Butterkuchen mit Hefeteig
Frischgebackener Butterkuchen mit Mandeln und knusprigem Zucker - da kann kaum jemand widerstehen ;-)

Sonntag, 25. März 2018

Quarkhasen - frisch gebacken unwiderstehlich!


Nichts Neues, aber trotzdem lecker! 
Viele von euch werden dieses oder ein ähnliches Rezept kennen und immer wieder gerne backen...
Quark-Ölteig schmeckt so ähnlich wie frischer Hefeteig, läßt sich aber viel schneller und unkomplizierter zusammenkneten - der perfekte Teig für spontane Backideen!
Am letzten Wochenende habe ich passend zur Jahreszeit den Teig als Osterhasen gebacken.


Mit flüssiger Butter bestrichen und mit vanilligem Zucker bestreut sind die kleinen Teilchen knusprig-lockere Köstlichkeiten!

Sonntag, 11. Februar 2018

Meine besten Rezepte - kompakt als PDF-Datei :-)


Nachdem ich im September des vergangenen Jahres angekündigt habe (KLICK), im Jahr 2018 die letzten Kurse zu geben und auch die Arbeit am Blog zurückzufahren oder ganz einzustellen, wurde von vielen meiner Leserinnen gefragt, ob ich meine Rezepte nicht als Buch zusammenfassen könnte.
Da es sehr zeitintensiv wäre, alle Rezepte buchgerecht zu formatieren und auch die Rezeptbilder in den Artikeln keine druckgerechte Größe mehr haben, scheidet die Herausgabe eines Tortentante-Backbuches aus.


Rezepte Tortentante ausgedruckt
Aber ich habe die Buch-Fragen zum Anlass genommen, mich mit dem Thema zu beschäftigen und eine gute Lösung gefunden :-)

Dienstag, 23. Januar 2018

Kleines Eisbär-Törtchen - ich mach mir meinen Winter selbst...


Nach langer Zeit habe ich vor kurzem mal wieder eine Fondant-Torte gemacht :-)
Die kleine Eisbär-Familie wartete schon lange Zeit auf ihren Einsatz und meine Lieblings-Ausstecher (die filigranen Schneeflocken sind damit gemacht) musste ich unbedingt diesen Winter nochmal einsetzen.

Gesellschaft leistet den beiden Eisbären eine Eisberg-Spitze - dann treiben die beiden nicht so einsam auf der Eisscholle im Eismeer umher...