Der Countdown läuft....

...für die Tortenshow im Oktober in Hamburg!

Nachdem ich letztes Jahr ja nach Birmingham geflogen bin, um die Cake International zu besuchen, werde ich dieses Jahr wieder nach Hamburg fahren und dort die Tortenmesse besuchen.
Meine Wettbewerbstorte habe ich bereits seit Mitte Juli fertig und das Hotelzimmer ist auch schon gebucht...

Katja Kruse vom Veranstaltungsbüro der Tortenshow hat mir einige Bilder vom letzten Jahr geschickt: In Hamburg war es teilweise genau so voll wie in Birmingham ;-)

Die Wettbewerbstorten wurden am Samstag morgen von den Teilnehmern gut verpackt angeliefert...

Schokoladenkuchen zu Fuß

Na, da seid ihr jetzt aber gespannt, was sich hinter dieser Überschrift verbirgt, oder?

Dieser Schokoladenkuchen wird ganz ohne den Einsatz von Technik hergestellt, denn alle Zutaten werden einfach nur mit einem Löffel verrührt. Deswegen eignet sich dieser Kuchen auch zum Backen z.B. im Ferienhaus oder in einer nicht so gut ausgestatteten Küche...

Lecker, locker und total schokoladig ist der Teig schon nach dem Zusammenrühren, gebacken schmeckt der Kuchen dann so, wie man sich einen Schokoladenkuchen vorstellt: Intensiv und feucht, ohne klitschig zu sein.


Ausprobiert habe ich das Rezept in einer quadratischen 20er Form, die Menge müsste aber auch für eine 26er Springform reichen...

So bunt wie die Häuser in Norwegen...

...ist die Bommelkante dieses Dreiecktuchs, das ich im Urlaub genadelt habe.
Eine Zackenkante habe ich ja bei den anderen Birchs auch gestrickt, aber zur grauen Wolle musste es etwas Bunteres sein als bei den Birchs, die ich aus Verlaufswolle gestrickt habe ;-)
Die Idee zu dieser bunten Kante habe ich übrigens von Andrea, die so ein ähnliches Tuch auf ihrem Mondkind-Blog zeigt...

Richtig schön warm und kuschelig ist das Tuch, dass trotz 100% Wolle angenehm zu tragen ist :-)

Prinzessinnen- und Piratenmuffins - Kleinigkeiten zum Mitnehmen

Kunterbunt dekorierte Leckereien für Kinder gibt es hier auf dem Blog ja eher selten, meine Torten und Muffins sind meistens für Erwachsene gedacht....

Zum Geburtstag für meine Nichte hatte ich aber zum Mitnehmen für ihre Klasse leckere Schokoladenmuffins nach diesem Bananen-Rührkuchen-Rezept gebacken.


Für die Jungs gab's Piraten und für die Mädels und die Lehrerin Prinzessinnen-Krönchen. Manche Kinder fanden die Muffins so schön, dass sie die in der Klasse nicht gegessen haben, sondern zum Zeigen mit nach Hause nahmen :-)

Einfach und gut: Apfelkuchen mit saurer Sahne und Butterstreuseln

Der Teig dieses leckeren Apfelkuchens ist eine Mischung aus Biskuit und Rührteig: Zuerst werden die Eier mit dem Zucker sehr, sehr schaumig geschlagen und dann kommen die restlichen Zutaten dazu.
Da kein Fett, sondern nur saure Sahne und Joghurt im Teig sind, ist dieser Kuchen fettarm... - wenn man die Butterstreuseln wegläßt ;-)
Gebacken habe ich dieses Rezept auch schon mit Aprikosen, aber auch alle anderen Obstsorten wie Kirschen, Himbeeren oder Johannisbeeren kann ich mir gut vorstellen!

Die Kombination von locker, luftigem Teig; fruchtiger Säure der Äpfel und zimtigen Butterstreuseln schmeckt auch noch nach 1-2 Tagen sehr gut, wenn der Kuchen richtig durchgezogen ist.

Ganz hoch in den Norden...

...führte uns dieses Jahr unserer Urlaub :-)

Ihr erinnert euch bestimmt noch an diese Nordland-Geburtstagstorte und dass ich seitdem den Wunsch hatte, so eine Kreuzfahrt auch einmal zu machen.
Dieses Jahr haben wir uns für den Urlaub dann mal richtig in Unkosten gestürzt und so eine Reise gemacht - sonst sind wir ja Camper und unser Urlaub kostet nur ein Bruchteil ...

Aber egal, die Reise war ein Erlebnis und wir haben uns Norwegen mit seinen Fjorden, Küstenlandschaften und Städtchen von der Wasserseite her angeschaut. Norwegen ist ein wunderbares Land und wir haben fest vor, es auf eigene Faust nochmal in aller Ruhe anzuschauen und zu genießen.
Für mich waren die Tage auf dem Kreuzfahrtschiff nicht meine bevorzugte Reiseart: Zu viele Menschen, zu laut und hektisch, zu wenig Zeit für Land und Leute...
Schon nach 3 Tagen hatte ich einen Lagerkoller (nein, ich war nicht seekrank) und wollte eigentlich nur noch runter vom Schiff ;-)

Bei strahlendem Sonnenschein haben wir das Nordkapp erlebt,...