Torte mit Maiglöckchen, Rosen und Spitze: ein femininer Geburtstagsgruß

Als kleines Geschenk zum Geburtstag für eine gute Bekannte hatte ich diese Torte gemacht. Unter dem Fondantüberzug steckte wieder mal eine Käse-Sahnetorte mit Mandarinen: schön leicht, locker und fruchtig.

Eine schöne, jahreszeitliche Ergänzung zur Zuckerrose waren die Maiglöckchen, die prima zur romantischen Spitze passten.

Die Spitze und das Band hatte ich mir von meiner Cricut schneiden lassen, die kann das viel besser als ich und ich musste zum Schluß nur noch die vielen kleinen Ausschnitte aus der Spitzenborte fuzzeln :-)

Schnell gemacht: Erdbeer-Joghurt-Torte

Diese kleine, frisch-sahnige Erdbeertorte ist ganz spontan und aus Resten entstanden :-)
Von einem 500 gr. Schälchen Erdbeeren war noch die Hälfte nach dem Frühstück übrig, ein 150 gr. Becherchen Joghurt war auch noch da und Eier und laktosefreie Sahne sind sowieso immer im Kühlschrank.

Da ich vom Törtchen keine Reste wollte, hab' ich den Biskuitboden in meiner 18er Springform gebacken. Die Größe der Torte war gerade passend für meinen Mann und mich zum Teetrinken, nachdem wir das Mittagessen weggelassen hatten :-)

Wie anfangen...?

Viele Leserinnen und Leser, die meinen Blog neu entdecken, lesen sich stundenlang fest und wissen oft nicht, wie man am Besten als Anfänger mit dem Tortendekorieren beginnt. Deswegen stelle ich euch mal einige Artikel zusammen, damit ihr nicht zu lange suchen müsst, wenn eine Heirat oder ein Geburtstag ansteht und ihr schnell lernen möchtet, wie man eine tolle Torte zaubert :-)
Übrigens: Hilfreich sind immer auch die Kommentare unter den einzelnen Artikeln, dort sind viele Fragen beantwortet, die vielleicht nach dem Lesen der Artikel entstehen...

Rhabarbermuffins mit Baiserhaube

Kennt ihr das? Ihr habt eigentlich ein ganz tolles Rezept, wollt aber trotzdem immer wieder mal was anderes ausprobieren und hofft insgeheim, dass ihr ein noch besseres Rezept findet?
Aber: Besser als das Ursprungsrezept geht nicht!
Genau so geht es mir mit meinem Rezept für Rhabarberkuchen...
Ausprobiert habe ich mittlerweile einige, ein neues hat ja auch den Weg hier auf den Blog gefunden: Rhabarberkuchen mit Streuseln.
Getestet habe ich auch ein Rezept, bei dem der Rhabarber und gemahlenen Mandeln unter die Baisermasse gezogen wurden - aber dieses Jahr bin ich doch wieder zu meinem alten Rezept zurückgekehrt!

Allerdings habe ich es jetzt mal als Muffins gebacken und finde es so noch besser: als lauwarmes, fluffiges Dessert direkt aus dem Muffinspapier gelöffelt wie ein Soufflé oder abgekühlt mit der Gabel abgestochen als Kaffeeteilchen :-)

Anleitung: Staubgefässe für Zuckerblüten selbermachen

Als ich Ende März ganz plötzlich den Einfall hatte, offene Pfingstrosen aus Blütenpaste zu machen, hat mir das Bestellen von Blütenpollen zu lange gedauert und war mir wegen der Portokosten auch zu teuer...
Also habe ich mich an einem Sonntagnachmittag hingesetzt und Blütenpollen selbstgemacht: eine richtig schön meditative Arbeit, bei der man nicht aufpassen muss und die Gedanken schön schweifen lassen kann :-)