Kreatives Chaos

Heute zeige ich euch einige Eindrücke aus meinem letzten Zuckerrosenkurs, der meinen Teilnehmerinnen und mir sehr viel Spaß gemacht hat.

Am Freitag sitzen wir bei meinen Kursen immer bis ungefähr 22.00 Uhr oder sogar bis 22.30 Uhr zusammen, um alle Zuckerblumen fertigzustellen, die über Nacht trocknen müssen.

Dementsprechend sieht der Raum abends auch aus, wenn wir müde und geschafft nach Hause oder ins gebuchte Hotel abziehen. Blätter liegen zum Trocknen auf Schaumstoffpads, die halb fertigen Rosen, die Hortensien und die Stephanotis hängen kopfüber an Ständern, Palmin und Zuckerkleber stehen herum, Blütenpaste und Pastenfarben sind auf dem Tisch verteilt...

Schwarz-weisses Törtchen mit Dahlie

Als kleines Dankeschön für eine liebe Bekannte hatte ich dieses Törtchen gemacht. Innen war wieder ein Eierlikörkuchen, gefüllt mit Himbeergelee und weißer Schokolade.

Das Design hatte ich schon einige Zeit im Kopf und bot sich nun zum Ausprobieren an: die äußere Umhüllung der Torte ist aus schwarzer Blütenpaste ausgeschnitten und essbar. Das Muster hatte ich passend zur lila-roten Dahlie gewählt, außerdem habe ich versucht, das Muster auf der Oberseite mit Royal Icing zu spritzen.

Schneckenkuchen mit Äpfeln und Rosinen

Als ich vor ungefähr zwei Wochen im Supermarkt an der Kasse stand, fiel mir das neue Heft von Meine Familie & ich ins Auge, auf dessen Titelbild ein Schneckenkuchen mit Äpfeln und Rosinen war. Das sah so lecker aus, dass ich nach bestimmt 15 Jahren mal wieder ein Heft gekauft habe.
Zuhause stellte sich aber heraus, dass das Rezept für meine Zwecke viel zu groß war und außerdem hatte ich, als mich die Backlust überfiel, nur noch einen halben Würfel Hefe und kein Ei mehr im Kühlschrank :-(
Bei der Suche im Internet nach einem geeigneterem Rezept fand ich eigenartigerweise genau das gleiche Rezept wie in MF&i auf lecker.de - fragt sich nur, wer da von wem abgeschrieben hat...
Also habe ich mein bewährtes Hefezopfrezept einfach den vorhandenen Vorräten angepasst und ohne Ei, dafür mit mehr Milch gebacken.

Gefüllt mit jeder Menge Äpfeln und Rosinen ist der Schneckenkuchen ein Gedicht und sollte unbedingt nachgebacken werden ;-)
Gebacken hab ich übrigens in einer Keramikauflaufform (31 x 24 cm) - perfekt für die Teigmenge von 500 gr. Mehl...

Dahlien aus Zucker, garantiert winterhart!

Gerade jetzt im Spätsommer blühen so schöne Pflanzen im Garten und Dahlien gehören momentan zu meinen Lieblingsblumen: wenn nur das leidige Ausgraben vor dem Frost nicht wäre :-(
Weil ich in dieser Woche wegen einer starken Erkältung krankgeschrieben bin, habe ich viel Zeit und bin im Netz mal auf die Suche gegangen nach Anleitungen für Dahlien. Dabei habe ich festgestellt, dass Bilder von Dahlien aus Blütenpaste leider nur sehr wenige zu finden sind und Anleitungen schon mal gar nicht! Bei der Suche kam ich dieses Mal auch auf Englisch mit den Begriffen dahlia und gumpaste nicht viel weiter und sogar meine Blumenbücher gaben nichts her, was meinen Vorstellungen entsprach!

Also habe ich mir einige Bilder von echten Blüten ausgedruckt und einfach losgelegt...
An der Dahlienblüten und der Knospe habe ich bestimmt 4 - 5 Stunden rumgefummelt!

Buchstaben und Zahlen Beine machen...

Buchstaben oder Zahlen aus Blütenpaste wirken oft schöner, wenn man sie aufrecht auf der Torte anbringt und nicht nur flach aufklebt. Beispiele dafür findet ihr auf diesen Torten:
Häschen-Torte, Belinda-Torte, Gianna-Torte, Kristin-Torte


Bei der Torte zur goldenen Hochzeit, die ich letzte Woche gemacht habe, sollten die Zahlen auch stehen - bei deren Herstellung habe ich einige Fotos für euch gemacht.

Cake International - die IAA für Torten ;-)

Letztes Jahr war ich ja auf der ersten deutschen Tortenshow und habe dort als Teilnehmerin beim Tortenwettbewerb mitgemacht.

Dieses Jahr werde ich nicht nach Hamburg fahren sondern habe vor, nach Birmingham zu fliegen, wo vom 5. - 7. November die Cake International stattfindet.
Diese Show ist die einzige Verbrauchermesse in Großbritannien, bei der sich alles um Torten und Tortendekorationen dreht.

Dort werden die neuesten Trends und Werkzeuge gezeigt und während verschiedener Demonstrationen geben Profis einen Einblick in interessante Techniken.
Über 90 Aussteller verkaufen Ausstecher, Moulds, Werkzeuge, Fondant und vieles mehr: ein Shopping-Paradies für Tortensüchtige :-)

Viel Spaß beim Shoppen....

...den Gewinnerinnen :-)
Das Los ist auf die folgenden Kommentare gefallen:


An der Zeit dürft ihr euch übrigens nicht stören - der Server steht wohl in einer anderen Zeitzone...

Die Gewinner-Kommentare wurden von Miu Nguyen, Simone und Uschi abgegeben:

Ich gratuliere euch ganz herzlich und wünsche euch viel Spaß beim Aussuchen im Torten-Kram-Shop!
Bitte schickt mir eure Adresse bis Freitag, 10. September an meine Mailadresse monikamz at web.de
Die Gutscheine bekommt ihr dann direkt von Torten-Kram zugeschickt :-)

Blog candy: Einkaufsgutscheine zu gewinnen

Heute kann ich euch einen weiteren, sehr engagiert geführten Tortenshop vorstellen, bei dem Bestellungen (ohne Mindestbestellwert) auch umgehend bearbeitet und verschickt werden: Torten-Kram

Die Verantwortliche im Shop macht selber Motivtorten und ist ständig auf der Suche nach neuen Artikeln, die sie in den Shop aufnehmen kann. So ist im Laufe von 2 Jahren ein umfangreiches Sortiment entstanden, das aber bei konkreten Nachfragen gerne noch erweitert wird. Regelmäßiges Stöbern lohnt auch in diesem Shop!
Mittlerweile gibt es bei Torten-Kram fast alles, was das Tortenherz begehrt: Ausstecher, Farben und Glitzer in verschiedenen Ausführungen, Werkzeuge, Cakeboards, Hilfsmittel für die Herstellung von Zuckerblumen, Stencil Schablonen und vieles andere mehr. Außerdem verkauft der Shop den empfehlenswerten Rollfondant von Callebaut, den ich seit ungefähr einem halben Jahr auch benutzte.

Rosentorte für zwei Rose(s)n zur goldenen Hochzeit

Morgen haben meine Tante und mein Onkel goldene Hochzeit, mit Nachnamen heißen die beiden Rose. Was lag da also näher als eine Rosentorte zu machen?
Eigentlich sollte die Torte ja eine Überraschung werden, die ich per Post zuschicken wollte, auch auf die Gefahr hin, dass die Dekoration den Postweg nicht ganz unbeschädigt überstehen würde. Aber dann rief meine Tante an und fragte, ob ich ihr denn eine Torte machen würde?

Ich bin dann mit der Sprache herausgerückt und habe daraufhin gleich das geplante Tortendesign geändert: statt einstöckig per Post konnte es nun zweistöckig abgeholt werden :-)