Torte für eine Traumhochzeit mit gelb-roten Zuckerrosen

Gelbe Rosen mit rotem Rand auf einer Hochzeitstorte... - ob das gut aussieht?

Bei den Absprachen für diese Torte war ich mir nicht so sicher und habe meine Meinung im Laufe der Herstellung der Rosen und beim Zusammenbau dieser Traumtorte geändert!

Durch die frische Farbe der Rosen sieht diese Torte richtig schön sommerlich und spitzig aus, ganz anders als diese Rosentorte, die ich im letzten Jahr mit rosafarbenen Rosen gemacht habe.
Die untere Etage beinhaltet eine Sachertorte, die Mitte ist gefüllt mit Himbeeren und weisser Schokolade und die kleine Torte oben ist eine Marzipan-Aprikosen-Schichttorte.

Hochzeitstorte mit orangefarbenen Rosen und braunem Randmuster

Nach langer Zeit durfte ich endlich wieder mal eine Hochzeitstorte machen und mich kreativ so richtig austoben :-)

Die untere Torte war eine Sachertorte, die mittlere ein Frankfurter Kranz mit weisser Schokoladen-Buttercreme (sehr lecker!) und die obere Torte ein Eierlikörkuchen, gefüllt mit Aprikosen-Marzipan-Creme.
Eigentlich mag ich ja lieber klare, frische Farben und für mich selbst hätte ich keinen elfenbeinfarbenen Fondant als Tortenüberzug gewählt. In Kombination mit dem dunkelbraunen Randmuster und den orangefarbenen Rosen gefiel mir die Überzugfarbe dann aber doch sehr gut: Die Torte sah richtig edel aus...

3 Millionen auf der A40

Wenn schon so ein ungewöhnliches Ereignis wie das Still-Leben auf der A40 im Ruhrgebiet stattfindet, müssen wir dabei sein, haben mein Schatz und ich gestern entschieden :-)

Also heute morgen die Fahrräder in den Transporter und los ging's. Geparkt hatten wir kurz vor dem Beginn der Sperrung und dann ging's auf die A40, die hier am Beginn noch B1 heißt.

Die ersten Tische waren um kurz vor 12 Uhr noch unbesetzt und auf der linken Mobilitätsspur konnte man noch prima radeln.

Kühle Farben und kühle Creme

Am letzten Wochenende waren wir bei meiner ältesten (oder längsten ?) Freundin zum Grillen eingeladen - trotz Sommerhitze ein willkommener Anlass für mich, mal wieder eine Motivtorte zu machen. Ich hatte ihr in der Vergangenheit schon öfter per Post eine Torte zum Geburtstag geschickt, jetzt bekam sie mal eine persönlich geschenkt. Die Torten zum Geburtstag sind ohne Zuckerblüten gewesen, da diese beim Postversand zerbrechen.

Die Hortensien hatte ich während meines Urlaubs zusammen mit Pfingstrosen gemacht und die weiße Rose ist in meinem letzten Rosenkurs entstanden. Wieder mal also eine Deko aus der Restekiste ;-)
Da ich in der Zeitung gelesen hatte, dass es bis abends noch sehr heiß sein sollte, bekam die Torte eine leicht, fruchtige Füllung: Holunderblütencreme und mit Erdbeeren.

Normalerweise fotografiere ich Torten ja draußen bei Tageslicht, aber momentan ist es ja so heiß, dass ich die Sahnetorte zum Fotografieren nicht dieser Hitze aussetzen wollte. Das Bild ist deswegen auch ganz anders und nicht so schön wie meine anderen Tortenbilder...

Mit dem Beutel gepudert...

Im Rahmen der Reihe über meine Tortenwerkzeuge zeige ich euch heute mein Stärkesäckchen, mit dem ich immer die Arbeitsfläche abpudere, bevor und während ich Fondant ausrolle. Prima eignet sich dafür ein Haushaltstuch, dass ich einmal falte und dann fülle. Man kann auch einen unbenutzten ;-) Seidenkniestrumpf füllen, das war mir aber zu labberig - das Beutelchen aus Haushaltstuch ist irgendwie stabiler.

Ich fülle das Säckchen nur mit Maisstärke, andere Zuckerkünstler benutzen eine Mischung aus Puderzucker und Stärke oder reine Bäckerstärke.

Viel zu heiß zum Kochen...

...deswegen gab es bei uns in der letzten Woche diesen Erdbeer-Johannisbeer-Traum statt Mittagessen :-)

Weiße Johannisbeeren hatten wir vom Nachbarn bekommen, kombiniert mit Erdbeeren passte das sehr gut!
Schön abwechselnd in eine Schüssel geschichtet und mit braunem Zucker bestreut, sah das Dessert-Hauptgericht verlockend aus und schmeckte schön locker und fruchtig. Im Winter mache ich so ein Dessert oft mit gefrorenen Himbeeren, jetzt im Sommer gibt's ja zum Glück ausreichend frische Früchte...

Vorsicht Baustelle - Motivtorte für Selbermacher

Diese Torte war für Freunde, die seit einiger Zeit ihr Haus umbauen und fast alles selber machen. Außerdem hatte der Bauherr vor einigen Tagen Geburtstag und auch dafür sollte die Torte als Geschenk dienen.

Damit die Torte bei dem heißen Wetter der letzten Tage nicht sofort verdirbt und sich einige Tage hält, hatte ich diesen Schokoladenkuchen, einmal gefüllt mit Aprikosenmarmelade, mit Fondant überzogen. Als ich 5 Tage nach dem Backen ein Stück davon gegessen habe, schmeckte der Kuchen noch sehr lecker: richtig schön durchgezogen und saftig :-)
Um die schlichte Hauswand etwas aufzulockern, hatte ich mit alkoholverdünnter Pastenfarbe Gras und Ranken aufgemalt - das ging schön flott und kam dem Original ziemlich nahe! Der Bauherr war begeistert von diesem nachträglichen Geburtstagsgeschenk :-)