Gegen den Winterblues: Tulpen aus Zucker

Wie viele von euch sehne ich mich nach Frühling, Blumen, Sonne und Licht! Als Ausdruck dieser Frühlingsgefühle habe ich aus dem Buch Sugar Flowers for Beginners diese Tulpen nachgearbeitet und bin von der Natürlichkeit begeistert, obwohl mein Schatz meint, die Blumen sähen wie Plastiktulpen aus...

Mir gefallen dieses Tulpen sehr gut und ich habe sie anders als in der Anleitung nicht in gelb/rot sondern in orange gearbeitet. Ausprobiert habe ich bei diesen Tulpen das erste Mal die Blütenpaste von Nicholas Lodge, einem großen Zuckerkünstler, der wunderschöne Blüten, Blätter und Gestecke aus dieser Zuckerpaste herstellt.

Von wegen: Schwimmen....

Eine Geburtstagstorte zum Thema Schiff habe ich auch schon mal gemacht: Diese Kreuzfahrt-Torte war für eine Dame, die eine Nordland-Kreuzfahrt geschenkt bekam!




Aber heute geht es um etwas anderes...
Kennt ihr das auch? Frau bummelt so durch den Supermarkt und entdeckt etwas Nettes auf einem Sonderaktionen-Verkaufsstand. Die Verpackung und die Beschreibung sieht gut aus und außerdem ist das Produkt ganz witzig - wird also gekauft. Und weil's ja so toll ist: gleich zwei Packungen!

So ging es mir mit diesen Zuckerschiffchen! Wir süßen zwar normalerweise unseren schwarzen Tee nicht und auch in Cappuccino kommt kein Zucker, aber für diese netten Teilchen kann man ja mal eine Ausnahme machen ;-)

Toll, die sollen erst eine Zeit schwimmen und man kann schön zuschauen, wie sie dann versinken - so wie im Urlaub dem Zucker auf dem Cappuccinoschaum...

Schneeglöckchen, Weißröckchen - Motivtorte mit Frühlingsblume für den Tortenkurs

Der Frühling ist nicht mehr aufzuhalten, obwohl es heute morgen bei uns nochmal weiß auf der Straße und im Garten war...

Die Schneeglöckchen bei uns im Garten blühen zwar noch nicht, aber man sieht schon die weißen Knospen. Für meinen Tortenkurs gestern hatte ich deswegen diese frühlingshafte Motivtorte mit einem schon blühenden Schneeglöckchen gemacht - diesmal mit einer eckigen Torte als Grundlage.

Als Füllung habe ich wieder etwas Neues ausprobiert: Ananas-Joghurt-Käsesahne - sehr lecker und fruchtig. Die Füllung passte sehr gut zum Möhren-Kokoskuchen, den ich nach dieser Methode gefüllt hatte.

Drehen ist besser als drücken!

Heute stelle ich euch im Rahmen der Reihe über meine Tortenwerkzeuge meine Knetpresse vor.

Diese Presse habe ich mir zugelegt, nachdem ich im amerikanischen Tortenforum Cake Central viele begeisterte Meinungen gelesen hatte... Vorher hatte ich nämlich eine Sugar Gun, die die gleichen Ergebnisse bei viel höherem Kraftaufwand liefert - nachdem ich die Knetpresse hatte, wurde die Sugar Gun ganz schnell verkauft :-)
Der Vorteil des Makins Professional Clay Extruders, so heißt die Knetpresse offiziell, ist nämlich, dass die Masse im Zylinder durch Drehen an der Kurbel herausgedrückt wird und nicht durch Pumpen/Drücken an einem Hebel. Bei der Sugar Gun muss man z.B. für lange Kordeln sehr oft drücken und das wird schnell anstrengend. Außerdem ist der Zylinder der Knetpresse viel größer, so dass man spielend lange Kordeln für den gesamten Umfang einer Torte in einem Arbeitsgang herstellen kann. Preislich kosten beide "Kordelmacher" ungefähr das Gleiche - einfach mal im Netz oder bei ebay nach dem Makins Professional Clay Extruder suchen. Ich hab' meinen Clay Extruder übrigens in Amerika gekauft, dort war's inkl. Versandkosten günstiger als in deutschen Shops...

2. Versuch: Herzlichen Glückwunsch an die Gewinnerin!

Leider hat sich die in der letzten Woche ausgeloste Gewinnerin der Verlosung des Buchs Motivtorten BASICS bis heute nicht bei mir gemeldet und deswegen habe ich nochmal Random.org angeschmissen und neu gelost!
Die Wahl ist diesmal auf die Nummer 85 gefallen und diesen Kommentar hat Franzi abgegeben:

Herzlichen Glückwunsch, Franzi! Ich hoffe, von Dir demnächst eine schöne Torte zu sehen :-)
Melde Dich bitte bis Samstag bei mir, ja? Ich brauche Deine Adresse, die ich an Betty weitergeben werde.

Kleine Schutzengeltorte

Seit einigen Wochen ist meine Cousine sehr krank und als kleine Unterstützung und Aufmunterung habe ich ihr diese Schutzengeltorte per Post geschickt:

Das Muster besteht wieder aus vielen Einzelteilen, die ich diesmal allerdings direkt auf der Torte zusammengesetzt habe und nicht wie auf dieser Valentinstorte erst auf einer Trägerplatte.
Inspiriert wurde ich von einem wunderschönen, gemalten Bild, das ich nach langer Sucherei im Internet gefunden habe - es gibt so viele kitschige Schutzengel-Bilder, die mich überhaupt nicht ansprachen!
Da ich die Motivtorte ja per Post verschicken wollte, ist unter dem Fondantüberzug ein einfacher Schokoladen-Bananenkuchen, den ich zwei Mal durchgeschnitten und mit Quittengelee gefüllt habe. Das Paket mit der Torte war bereits nach einem Tag bei meiner Cousine, das ging diesmal richtig flott!

Keksspielereien zum Valentinstag

Zu Weihnachten habe ich ja gar keine Plätzchen gebacken und damit war ich in der absoluten Minderheit: nur 8 % aller Deutschen ;-) backen gar keine Plätzchen. Das war das Ergebnis der Abstimmung, die hier auf dem Blog lief: Plätzchen backen - ja oder nein

Gestern nachmittag und auch am Abend lag aber nichts an (außer der Bügelwäsche...) und da habe ich Valentinskekse gebacken.

Das Rezept ist ein superleckeres Schokoladenplätzchenrezept, dass ich nach dem Vermischen von Butter, Zucker und Ei einfach geteilt habe. In eine Hälfte kam Mehl, Kakao und Cappuccinopulver, in die andere Hälfte mehr Mehl und etwas Zitronensäure. Die Schokoladenplätzchen sind absolut köstlich, beim nächsten Mal wird nur noch diese Variante gebacken - auf der aber leider farbige Glasur nicht soooo schön wird!

Herzlichen Glückwunsch an die Gewinnerin...

...und ganz herzlichen Dank an alle, die sich an der Verlosung des tollen Motivtortenbuchs Motivtorten BASICS beteiligt haben! Über die rege Beteiligung und über eure lieben Kommentare habe ich mich sehr gefreut, sie sind für mich Ansporn für die Zukunft!
Ausgelost habe ich die Gewinnerin wieder mit Random.org, nachdem ich gewissenhaft für Kommentare und Verlinkungen Nummern vergeben habe.
Die Wahl ist auf den Kommentar gefallen, der die Nummer 61 bekommen hat:

Martina, ich gratuliere Dir ganz herzlich zu Deinem tollen Gewinn und wünsche Dir viel Spaß mit dem Buch! Ich bin überzeugt, dass Du ab jetzt auch wunderschöne Torten hinbekommen wirst! Bitte schick' mir doch Deine Adresse an monikamz at web.de, damit ich diese an Betty weitergeben kann.

Edit 13.2.
Die Verlosung wird am Dienstag, 16.2. wiederholt, wenn sich die Gewinnerin bis dahin nicht bei mir gemeldet hat!


Allen anderen, die bei der Verlosung mitgemacht haben, empfehle ich, sich das Buch Betty's Sugar Dreams - Motivtorten BASICS so wie ich zu kaufen ;-), es lohnt sich!

Verlosung: Motivtorten BASICS - damit kann jeder tolle Torten zaubern!

Auf der Tortenmesse im Oktober letzten Jahres habe ich mir dieses wunderschöne Buch von Bettina Schliephake-Burchardt gekauft und seitdem oft drin gelesen und immer gedacht: "Diese Torte machst du mal oder diese oder diese..."

Im Buch sind jede Menge sehr detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit vielen Fotos, die es Anfängern und auch Fortgeschrittenen leicht machen, perfekte Torten zu zaubern.

Verschiedene Techniken werden anhand von Beispielen vorgestellt und es entstehen zauberhafte Fondanttorten, die indivuell mit Figuren oder Blumen dekoriert sind: Cowboys, Feen, Frösche und Rosen lassen sich leicht nacharbeiten. Wichtige Schritte wie das perfekte Vorbereiten der Torte und Tipps zum Einschlagen mit Fondant schaffen eine gute Basis für die Dekorationen. Ergänzen lassen sich die Torten durch witzige Cookies, die passend zu den verschiedenen Torten dekoriert werden können. Außerdem enthält das Buch empfehlenswerte Rezepte, mit denen nichts schief gehen kann.

Einen Tag verschenken...

Zwei tortenbegeisterte Bäckerinnen aus dem Forum Torten-Talk hatten die Idee, an einem Tag mit krebskranken Kindern und deren Eltern bunte Kindertorten zu gestalten.
Das Ziel der Aktion ist, krebskranken Kindern der Uniklinik Erlangen einen abwechslungsreichen, spannenden und lustig-kreativen Tag zu schenken, an dem die Kinder unter Anleitung und Betreuung selbst kleine Tortenwerke herstellen können.
Zusammen mit betroffenen Kindern und deren Eltern wird mit buntem Zucker geknetet, modelliert und dekoriert – es soll etwas Kreatives und zugleich Essbares entstehen, durch das ein Lachen und Freude in die Gesichter der Kinder und Eltern gezaubert wird.


Ich finde die Aktion wunderbar und unterstütze sie gerne!
Es wäre schön, wenn ihr mithelft, diese Idee bekannter zu machen.
Infos, wie man sich beteiligen oder helfen kann, gibt's direkt auf der Homepage www.einen-tag-verschenken.de

Verschenkt doch mal ein Herz...

Letzte Woche habe ich durch Zufall - wie das im Internet ja häufig vorkommt - die Anleitung für diese total schönen, dreidimensionalen Herzen gefunden und seitdem fast jeden Abend gehäkelt :-)

Die grossen Häkelherzen sind ca. 15 cm breit und die kleinen, gehäkelten Herzen sind ca. 5 cm breit...
Die Anleitung für das grosse Herz gibt's kostenlos bei Diana Prince und die Anleitung für das kleine Herz könnt ihr bei pepika.com nachlesen, beide Anleitungen sind auf Englisch...