Ja, ist denn schon Valentinstag...? Torte mit Herzmotiv für den Tortenkurs

Nee, aber weil mir die Herzen so gut gefielen und ich für den morgigen Tortenkurs eine Torte brauche, habe ich mich für dieses Motiv entschieden - obwohl ja erst in 14 Tagen Valentinstag ist...

Unter dem leicht marmorierten Fondantüberzug ist eine Käse-Sahne-Torte mit Mandarinen, die ich nach dieser Methode zusammengesetzt habe.
Ich mache sehr gerne Torten mit Auflegern aus Fondant, weil die sich prima vorbereiten lassen und das Dekorieren der Torte dann relativ flott geht :-)

Blütenpaste - so geht's...

Immer wieder werde ich hier oder auch im Torten-Talk gefragt, wie denn die Konsistenz der Blütenpaste aussehen muss. Beim letzten Mal habe ich für euch einige Fotos gemacht, wie die Blütenpaste in den verschiedenen Stadien aussieht, wenn die Gelatine-Eiweiss-Mischung in den Puderzucker geschüttet wird. Das Rezept für die Blütenpaste und die Zubereitungshinweise findet ihr übrigens dort: Blütenpaste-Rezept.

Die Gelatine-Eiweiss-Mischung in den Puderzucker schütten und mit dem Rührwerkzeug (hier bei der Kenwood der K-Rührer) auf langsamer Stufe verrühren.

Backformen hat man nie genug....

Bei Aldi gab es letzte Woche Backformen für Minikuchen und Muffins. Ich habe zwar schon 2 Muffinsbleche und diese Minikuchen-Backform, aber bei Aldi gab es eine Form für kleine Guglhüpfe :-)
Für's Teetrinken heute nachmittag hab' ich in der neuen Form dann ein Rezept ausprobiert, dass ich irgendwo im Netz auf einer Ami-Seite entdeckt hatte. Im Originalrezept wurde gefrorenes Orangensaft-Konzentrat verbacken und da das hier nicht zu bekommen ist, habe ich stattdessen Orangensaft und abgeriebene Orangenschale in den Teig getan.

Vom Ergebnis waren wir begeistert: eine schön knusprige Kruste und innen eine lockere, elastische Krume. Der Geschmack und das Essgefühl erinnerten mich übrigens an leckere Waffeln, die außen schön knusprig und innen schön feucht sind!

Ganz schön scharf...

Ich habe euch bereits einige meiner Tortenwerkzeuge vorgestellt und heute geht's weiter mit meinem Pizzacutter und seinem kleinen Geschwisterchen ;-), dem Schneidrädchen (Cutting wheel von PME).

Der Pizzacutter ist sehr praktisch, da sich der Fondant beim Schneiden damit nicht verzieht und die Schnitte schön sauber werden. Das bewährt sich besonders bei langen, geraden Schnitten, die z.B. entlang eines Lineals gemacht werden oder beim Abtrennen des überschüssigen Fondants, der beim Einschlagen einer Torte abgeschnitten werden muss.

And the winner is.... - Part II

Na, seid ihr alle schon ganz gespannt und könnt die Bekanntgabe des Gewinners kaum abwarten?
Ich fand die ganze Verlosungsaktion total spannend und freue mich riesig über die tolle Beteiligung und wundere mich, wo all' die Teilnehmer herkommen... :-)
Danke für eure lieben Kommentare über meinen Blog und meine Beiträge, das baut so richtig schön auf und motiviert mich natürlich, so - oder noch besser - weiterzumachen!
Alle Teilnehmer habe ich nach bestem Wissen und Gewissen mit Nummern versehen und dann eine Zufallszahl von Random.org ziehen lassen.


Und die 85 hat bei der ganzen Durchnummerierung der Kommentar von Andrea bekommen:



Ganz herzlichen Glückwunsch und liebe Grüsse nach Unna! Melde Dich bitte bei mir per Mail an monikamz at web.de und teil' mir Deine Adresse mit.

Allen anderen Teilnehmern danke ich ganz herzlich fürs Mitmachen und hoffe, dass ihr auch weiterhin regelmäßig bei mir reinschaut :-)

Winter ade! Motivtorte für den Tortenkurs

Für den gestrigen Tortenkurs hatte ich diese Wintertorte gemacht - der Schnee ist bei uns zwar schon fast weg, aber ich fand das Design immer noch passend!

Vorher hatte ich im Netz nach einer Vorlage gesucht und bin dann bei diesem Porzellan-Dekor hängengeblieben - schön schlicht und ganz flott umzusetzen :-)

So schnell vergeht ein Jahr!

Am 15. Januar vor einem Jahr habe ich das erste Mal gebloggt - wo ist die Zeit geblieben?
Seitdem habe ich so viele nette Blog-Bekanntschaften geschlossen und tolle andere Blogs kennengelernt.
Ganz herzlich bedanke ich mich bei euch, meinen Lesern, für eure lieben Kommentare, die mich immer wieder motivieren und über die ich mich jedes Mal freue!
Und weil es zum Geburtstag immer Geschenke gibt, habe ich für euch dieses Geschenkpaket zusammengestellt:

Folgendes beinhaltet das Paket:
Überraschungstorten für jeden Anlass von Lindy Smith, in diesem Buch werden viele schöne Motivtorten mit Anleitungen vorgestellt,

Garantiert zuckerfrei!

Während der Advents- und Weihnachtszeit hatte ich einen wunderschönen Tiffanyengel im Badezimmerfenster hängen, den mir mein Vater geschenkt hatte. Aber mittlerweile ist ja nun wirklich die Zeit der Weihnachtsdeko vorbei und etwas Neues musste her - bevorzugt auch aus Glas :-)
Nach einigem Suchen habe ich im Netz kleine Bildchen von Cupcakes aus Glas gefunden, diese abgezeichnet und an meinen Papa einen Auftrag vergeben! Nach wenigen Tagen kam dann ein Päckchen mit diesen wunderschönen Tiffany-Muffins...

Auf diesem Weg nochmal vielen Dank, Vatilein!

Die beiden schönsten Cupcakes hab ich mir sofort
ausgesucht und das Badezimmerfenster dekoriert,
ich freue mich jedesmal, wenn ich ins Bad muss ;-)

Einer von den übrigen Muffins wandert nächste Woche mit in das Paket, dass ich anlässlich des ersten Blog-Geburtstags verlosen werde...
Was ich mit den restlichen Leckereien machen werden, weiss ich noch nicht... - aber die werden ja nicht schlecht ;-)

Ganz schön sportlich...

Schon vor Monaten habe ich mir das Schnittmuster und die Anleitung für diese superniedlichen Baby-Turnschuhe gespeichert und immer wieder gedacht: "Die könntest Du mal machen..."
Aber immer war etwas anderes wichtiger :-)

Da ich aber diese Woche wegen einer starken Erkältung von meinem Hausarzt aus dem Verkehr gezogen wurde und immer nur Lesen und Fernsehen auch nicht so toll ist, habe ich mir gestern abend die Vorlage heraus gesucht und gebastelt. Vielleicht mache ich die Schuhe ja noch in Rosa oder in Orange, Lila ist auch schön oder in Gelb.... - wenn man einmal angefangen hat, kann man gar nicht aufhören ;-)

Ganz ohne Schokolade ins neue Jahr :-)

Ich hoffe, ihr habt eine schöne Zeit gehabt und seid gut in das neue Jahr gestartet. Für das neue Jahr wünsche ich euch alles Liebe, Gesundheit und viel Glück auf allen euren Wegen!

Wir hatten die letzten Tage Besuch von Freunden, mit denen wir immer siedeln, wenn wir uns treffen.

Zu einem solchen Treffen hatte ich vor einigen Jahren
mal diese Torte gemacht - als Reminiszenz an unsere jahrelange Siedlerei :-)

Nach der schokolastigen Weihnachtszeit stand mir der Sinn dieses Mal aber nach einfachen, fruchtigen Kuchen ganz ohne Fondantdekoration und auch ohne Schokolade und ich hatte Johannisbeer-Baiser-Schnitten, Eierlikörkuchen in einer Guglhupf-Form und diese Mandarinenschnitten gebacken.