Montag, 27. Juli 2015

Aprikosen Tarte - herrlich säuerlich und fruchtig


Wenn es warm ist, habe ich keine Lust, aufwändige Kuchen oder Torten zu backen. Unkompliziert und schnell herzustellen müssen hausgemachte Kuchen dann sein :-)
Was passt da besser als eine fruchtige Tarte, die nur aus Boden und Früchten besteht?
Im Supermarkt lachten mich letzte Woche Aprikosen an und am Wochenende gab es dann diese fruchtige Köstlichkeit.


Ein kleiner Klacks gesüßte Sahne oder eine Kugel Vanille-Eis - mehr braucht man nicht zum Kuchenglück!

Montag, 20. Juli 2015

Schwarze Fantasie-Blüten aus Zucker

Eine große, schwarze Zuckerblüte hatte ich schon lange auf meiner ToDo-Liste und als ich letzte Woche einige Abende Zeit hatte, entstanden sogar zwei schwarze Blüten :-)
Gearbeitet habe ich mit selbstgemachter Blütenpaste, ein Rezept findet ihr dort
Viele Arbeitschritte, die für die Herstellung solcher Zuckerblüten erforderlich sind, wiederholen sich natürlich und deswegen empfiehlt es sich, einen Blick in diese Pfingstrosen-Anleitung zu werfen, wenn euch hier einige Bilder fehlen oder ich nicht genau genug beschrieben habe.
Die Pfingstrosen-Anleitung ist sehr detailliert und für Anfänger bestimmt als Zusatz zu dieser hier hilfreich!




Gumpaste flowers black fantasy
Bei der oberen Zuckerblüte habe ich mich einer Pfingstrose orientiert und die untere Zuckerblume hat Ähnlichkeit mit einer Magnolie.

Montag, 13. Juli 2015

Stachelbeer-Streuselkuchen - wie von Mutti :-)


Zu meinen Kindheitserinnerungen gehören definitiv Stachelbeeren :-)
Meine Eltern hatten in meiner Kindheit in ihrem Garten fast alles unter dem Spaten und rundherum am Zaun standen jede Menge Beerensträucher. Besonders gerne erinnere ich mich an sonnenwarme, süße Stachelbeeren direkt vom Strauch...

Auf der Suche nach einen idealen Teig, um meine gekauften Stachelbeeren würdig zu betten, bin ich bei Jutta fündig geworden, die ganz begeistert von einem Quark-Rührteig geschrieben hat.
Und was soll ich schreiben: Die Begeisterung ist ganz auf meiner Seite!




Quark Rührteig mit Streusel
Der Kuchen ist köstlich: Kompakt, geschmackvoll und trotzdem locker der Teig, knackig die Streusel - der ideale Kuchen, um Obst zu betten :-)
Da weicht nichts durch und suppt nichts durch!

Sonntag, 5. Juli 2015

Hochzeitstorte Rosentraum für einen heißen Start in die Ehe

Puh, da mache ich seit über einen Jahr mal wieder eine Hochzeitstorte und erwische prompt den heißesten Tag des Jahres.... :-)
Aber als Emily, die Tochter einer guten Freundin, mich vor einigen Wochen fragte, ob ich für sie und ihren Schatz Andreas die Hochzeitstorte machen würde, habe ich mich natürlich gefreut und gerne zugesagt.
Bedingt durch die Hitze war das Projekt Hochzeitstorte diese Woche also etwas schweißtreibender als normalerweise schon... - aber letztendlich bin ich mit dem Ergebnis sehr zufrieden!
Liebe Emily, lieber Andreas - ich wünsche euch eine wunderbare Ehe und dass eure Liebe immer so heiß bleibt wie die Temperaturen an eurem Hochzeitstag :-)


Zuckerrosen auf Hochzeitstorte mit Monogrammen
Allerdings wäre das Abliefern dieser Hochzeitstorte bei Außentemperaturen von 37° mit den Zuckerrosen, den Blättern, den Fillerflowers und den Monogrammen aus Zucker ohne gute Isolierbox nicht möglich gewesen.